Kontrolle bis ins letzte Glied
Sicher verankert: Jede Kette ist nur so stark wie ihr schwächstes Glied. So können Versäumnisse in der Sicherheit der Nahrungsversorgung sehr gefährlich werden und münden nicht selten in kostenintensiven Rechtsverfahren. Unser Ziel ist es daher, mittels Zertifizierung jedes Glied in der Lebensmittelkette stark zu machen.
Die ISO 22000 beschreibt die Anforderungen an das Lebensmittelsicherheits-Management-System innerhalb der Lebensmittelkette. Im Rahmen einer Zertifizierung erlangen Unternehmen:
- Risikokontrolle für sichere und einwandfreie Produkte
- Kundenzufriedenheit im Bereich Lebensmittelsicherheit
Die Kriterien des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems (FSMS)
Jedes Unternehmen der Lebensmittelkette ist einzigartig – und ebenso sein Managementsystem. Daher konzentriert sich ISO 22000 auf jene Prozesse, die es einem Unternehmen ermöglichen, ein auf seine Tätigkeiten zugeschnittenes Lebensmittelsicherheits-Management-System (FSMS) zu entwickeln und umzusetzen.
Von der Rohstoffbeschaffung über die Verarbeitung und Lagerung bis hin zur Auslieferung an den Endkunden werden alle relevanten Schritte überprüft und zertifiziert. Ziel ist es, die Sicherheit von Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette systematisch zu gewährleisten und kontinuierlich zu verbessern.
Bewusst den sicheren Weg wählen
Die ISO 22000 ist relevant für alle Unternehmen, die in der Nahrungsmittelkette involviert sind:
- Hersteller von Futtermittel
- Nahrungsmittelproduzenten
- Lager- und Transportunternehmen
- Lebensmittelfachgeschäfte und -märkte
- Hersteller von Maschinen zur Lebensmittelherstellung
- Hersteller von Verpackungsmaterial
- Reinigungsunternehmen
- Hersteller von Additiven und Lebensmittelkomponenten